Ingredienti:
12 gamberoni
1 albume
semi di sesamo q.b.
olio per friggere sale
per la salsa:
2 dl di aceto di mele
100 g.di zucchero
un pizzico di peperoncino
4 fettine di radice di zenzero
Procedimento:
Sgusciare i gamberoni,privarli dalla testa ma conservare l'estremità della coda.
Passarli nell'albume leggermente sbattuto e poi impanarli nei semi di sesamo.
Nel frattempo mettere tutti gli ingredienti della salsa in un pentolino e far bollire per breve tempo finché il composto non diventa sciropposo (se raffreddandosi tende a solidificare,scaldare nuovamente e allungare con un po d'acqua).
Friggere i gamberoni in olio di semi e servirli tiepidi insieme alla salsa in una ciotola a parte.
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