giovedì 10 gennaio 2013

Orata in crosta di zucchine

Un'alternativa al solito filetto in crosta di patate ;)

Ingredienti(per 2 persone):
2 filetti di orata
1 zucchina
rosmarino
olio extravergine 
sale q.b.
pepe q.b.
pangrattato q.b.


Produzione:
Prendere una teglia e foderarla con la carta da forno,mettere i filetti d'orata condirli con l'olio,sale e pepe.
Tagliate le zucchine a rondelle molto fini.Mettere le fettine di zucchine a ventaglio sul filetto e condire le zucchine con un filo di olio, il sale e il pepe.Infine spolverare con un pò di pangrattato.
Infornare l'orata a 200° con il forno ventilato per circa 25 minuti,a fine cottura mettere il grill per qualche minuto per dorare bene la crosta.

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