Ingredienti per 4 persone:
300/350 g di spaghetti alla chitarra
la spremuta di un arancia bio
80g circa di salmone affumicato
2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva
foglioline di timo (facoltativo)
Procedimento:
Mettete a cuocere la pasta in una capiente pentola con acqua bollente salata nel mentre preparate la salsa. Tagliate grossolanamente il salmone affumicato, versate due /tre cucchiai di olio in una larga padella antiaderente o in una wok, aggiungete il salmone e bagnate con il succo di arancia, fate andare per un minuto poi unite gli spaghetti e fateli saltare in padella per condirli . Decorate con qualche pezzettino di arancia e foglioline di timo. Decorate con le fettine d'arancia pelate a vivo e una macinata di pepe.
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