Nuova Collaborazione--->La TUTTOVO - Natura è piacere. Biogelateria - prodotti biologici senza glutine

Oggi ho il piacere di parlarvi di una nuova collaborazione con l'azienda Tuttovo che produce maionesi e salse da diversi anni, anche un gelato rigorosamente biologico e senza glutine.
L'azienda Tuttovo è situata a Rivoli, vicino Torino, quest'azienda ha percorso una strada che salvaguarda la gustosità e il sapore delle materie prime, rispettando l'ambiente e gli animali. Infatti utilizza solo prodotti biologici in modo da non rovinare la genuinità dei prodotti.
Un must di questa azienda è ''Natura è piacere'',costituita da salse rigorosamente italiane biologiche senza glutine.
Questa linea di prodotti senza glutine è stata studiata appositamente per chi soffre di celiachia, in modo che tutti possano gustare materie prime di qualità senza dover rinunciare al gusto.
La Tuttovo ha conseguito ad importanti riconoscimenti e certificazioni, è una società leader nel settore.


Quest'azienda ci permette di poter provare diverse tipologie di prodotti per esempio:

Ora voglio mostrarvi alcuni prodotti che l'azienda mi ha gentilmente inviato:

http://www.naturaepiacere.it/

Maionese al Rafano-Maionese dal sapore morbido,leggermente piccante e aromatizzato

Rafano: pianta gustosa e benefica:

Il suo consumo è indicato per i reumi, per i bronchi e per le considerevoli quantità di vitamina B1 e C, rimedio terapico naturale. Il rafano trova impiego nel trattamento contro reumatismi, bronchiti e difficoltà respiratorie in genere. Inoltre, sembra che il rafano sia adatto per stimolare la diuresi, trattare infezioni a carico delle vie urinarie e favorire la digestione.

Caratteri di eccellenza:

Il rafano, Aromatica Rusticana, detto anche comunemente Cren, originario dell'Europa Orientale, si consuma fin dall'Antichità. In età medioevale veniva usato solo per le sue proprietà curative, successivamente, dalla fine del XVI secolo, è introdotto anche in cucina. La sua naturale piccantezza  e accompagna molte preparazioni culinarie. Ottima da abbinare su carni bollite, verdure, uova sode, ecc.

Ketchup Balsamico - arricchito con aceto balsamico

E’ un ketchup arricchito dall'aceto balsamico, acquista così maggiore rotondità di sapore.L’incontro del polposo pomodoro italiano, frutto del caldo sole mediterraneo, con l’aceto balsamico di Modena, prodotto alchemico di terra, fuoco e aria, dà vita ad una salsa eccezionale, un ketchup di carattere.Ottimo da abbinare con hamburger e patatine fritte o carne bollita o alla griglia.

In più l'azienda produce Gelati Biologici ideali per tutti; senza glutine, senza latte in polvere e con poco zucchero di canna e rigorosamente italiano, insomma mangiare il gelato non è mai stato così sano.

Quest'azienda è stata una piacevole scoperta, salse e maionesi dal gusto tradizionale e fresco; peccato che non abito vicino Torino, perché altrimenti sarei andata a provare anche la Biogelateria.

e per saperne di più visitate il sito internet in modo da scoprire tanti altri prodotti:

• http://www.naturaepiacere.it/
• http://www.biogelateria.it/

Orata al cartoccio Mediterraneo

Ingredienti:

1 orata da 125 gr.

1 spicchio di aglio 

1/2 fette di limone

pomodorini di tipo pachino q.b.

mezza cipolla rossa (facoltativa)

1 cucchiaio di capperi

1 cucchiaio di olive nere

1 rametto di rosmarino

mezzo bicchiere di vino bianco

pepe verde q.b.

olio EVO q.b

sale q.b.

prezzemolo q.b.

Procedimento:

Prendere un'orata ed eviscerarla, sciacquarla bene sotto l'acqua successivamente metterla su un foglio grande di carta da forno; al centro del pesce posizionare il prezzemolo, l'aglio tagliato in pezzi, i capperi, le olive, limone olio e sale.

All'esterno condire l'orata con il rosmarino, la cipolla tagliata a rondelle, i pomodorini di tipo pachino tagliati a metà, il pepe verde, sale olio e il vino.

In seguito chiudere bene la carta da forno in modo da coprire bene l'orata lasciando aperta la parte superiore della carta da forno, quindi cuocere in forno per 20/25 minuti a 180°.

Bignè di San Giuseppe

Ingredienti:
Per i Bignè:
500 gr.di acqua

250 gr. di farina di tipo 00

200 gr. di burro

25  gr. di zucchero

sale q.b.

olio per friggere q.b.

zucchero a velo q.b.

Per la crema 
pasticcera:

1/2 l di latte intero

125 gr. di zucchero di semola

50 gr. di Maizena

4 uova

1 stecca di vaniglia 

Preparazione:

Unite i tuorli delle uova allo zucchero e montate per bene. Intanto scaldate il latte con la stecca di vaniglia aperta a metà (o se preferite con la scorza del limone).

Unite alle uova la maizena e, senza mai smettere di mescolare, aggiungete a filo il latte caldo.

Versate il composto in una casseruola e, con l'aiuto di una frusta, fate addensare.

Una volta pronta la crema coprite con della pellicola trasparente e lasciate raffreddare in frigorifero per 2 ore circa.

Mettete sul fuoco l'acqua in un pentolino dal fondo spesso, aggiungere il burro, lo zucchero e il sale.

Il burro dovrà essere completamente sciolto prima che l'acqua bolla.

Quando bolle versate la farina ben setacciata e mescolate con una frusta per prevenire la formazione di grumi.

Continuate a girare fino a quando il composto non si stacca dalle pareti del pentolino. Versate su una superficie e lasciate intiepidire.

Lavorate il composto in una ciotola con le uova con una frusta elettrica avendo cura di incorporare un uovo per volta;

la pasta dovrà risultare piuttosto morbida. Lasciate riposare la pasta per almeno 1 ora.

Formate delle palline di 4/5 cm ognuna e friggetele in abbondante olio.

Quando i bignè si saranno raffreddati, riempiteli con la crema pasticcera e spargeteli con lo zucchero a velo.

Poloplast s.r.l. ---> Nuova collaborazione

Oggi care lettrici vorrei parlarvi della mia nuova collaborazione!!!

Prima di iniziare a parlarvi dell'azienda voglio dire loro grazie per essere stata scelta per la IV edizione Polo&Blog.

La Poloplast s.r.l. è un azienda Italiana presente nel mercato da vent'anni e come vedete anche dalle foto che ho pubblicato si occupano della produzione di contenitori per alimenti,prodotti per catering,gelateria, pasticceria: hanno una vasta gamma di prodotti per valorizzare al meglio i nostri piatti, il materiale è molto resistente e il design è davvero unico nel suo genere; attraverso una selezione accurata delle materie prime utilizzate e il controllo dell'intero processo produttivo in Italia. Infatti Poloplast vanta un prodotto Made in Italy sicuro e di qualità. 

I loro prodotti sono monouso e riutilizzabili, resistenti e facili da utilizzare.

Sul sito potete  trovare qualsiasi tipo di prodotto,  vi invito a visitarlo per vedere la vasta gamma di vassoi per le torte,le monoporzioni per i finger food ormai tanto di moda, poi potete trovare anche contenitori, bicchieri, coppette, cucchiaini, piatti e molto altro per creare eventi e feste impeccabili.

Non mi resta che entrare in cucina, per iniziare a sperimentare tantissime nuove ricette con i prodotti Polopast da condividere con voi.

Il sito Poloplast s.r.l.--->http://www.poloplast.it/it/index.html

Pagina Facebook:--->https://www.facebook.com/poloplast?fref=ts

I Dorayaki- i dolcetti preferiti da Doraemon

Vi ricordate i dolcetti di Doraemon?! Questa è la ricetta per realizzarli in modo semplice.

I Doroyaki sono noti per essere il piatto preferito di Doraemon.

I Doroyaki sono dei pancakes giapponesi, quello che li rende speciali sono la consistenza e il sapore.

Ingredienti per 10 Dorayaki:

150 gr. di farina
100 gr. di zucchero
50 ml.di acqua
2 uova
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino di olio di semi 
1 pizzico di bicarbonato di sodio


Preparazione:

Con una frusta elettrica sbattere le uova con lo zucchero,appena il composto risulta spumoso e chiaro aggiungete prima il miele,poi un cucchiaino di olio e poi il bicarbonato e mescolate il tutto in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti.

Infine aggiungete la farina setacciata poco alla volta e l'acqua, sempre gradualmente. Dovete ottenere una pastella non troppo liquida.

Ungete appena la padella antiaderente e successivamente versate un mestolo per volta; quando iniziano a fare delle bollicine in superficie potete girare i vostri Dorayaki(vedi foto).

Io lì farcisco con la nutella o una confettura,ma in giappone vengono farciti con una marmellata di fagioli di soia.


Insomma provateli e poi fatemi sapere :) 

Le olive all'ascolana-un piatto della tradizione di Ascoli Piceno

''La croccantezza dell’oliva salata e il cuore tenero e dolce del ripieno a base di carne, ne fa oggi il piatto più importante, originale, caratteristico e rappresentativo della tradizione culinaria di Ascoli Piceno,ormai diffuso in tutto il mondo.''

http://fragoleciliegemiele.blogspot.it/

Ingredienti:
olive ascolane
farina
pangrattato
1 uovo
olio per friggere
carne di maiale
carne di manzo
sedano
carote cipolla
passata di pomodoro (facoltativa)

Procedimento:
Unire carne di manzo e maiale, tagliata a pezzetti, in padella e rosolare per bene senza olio ed aggiungere il soffritto di sedano, carota e cipolla.
Una volta rosolata la carne, sfumare, e continuare la cottura con la passata di pomodoro(facoltativa),cuocere per 20-30 minuti.
Snocciolare le olive, tagliandole a spirale,e poi farcire con la carne cotta e tritata nel tritacarne.
Dare una forma allungata e poi passare alla frittura, dopo averle passata nella farina, uovo e pangrattato.
Friggere per 3 minuti le olive,ruotandole di tanto in tanto fino a farle raggiungere una colorazione dorata e uniforme,poi sgocciolatele e ponetele su di un piatto con carta assorbente. 
Servite le olive all'ascolana caldissime.