Una ricetta molto sfiziosa perfetta come merenda e per la colazione,molto semplice da realizzare bastano pochi passaggi.
Ingredienti
Per la focaccia:
- ½ cubetto di lievito
- 500 gr di farina
- zucchero qb
- ½ bicchiere di latte
- acqua qb
- sale
Per la Copertura:
- ½ bicchiere di olio
- ½ bicchiere di acqua
- 100 gr di zucchero
Procedimento:
In un contenitore alto versare la farina, lo zucchero e il sale e un pò di acqua tiepida. Mescolare un pò per volta il lievito sbriciolato e aggiungere sempre un pò per volta il resto dell'acqua e il latte, questo servirà per rendere l'impasto morbido ed elastico. Mescolare bene il tutto per circa dieci minuti l'impasto si deve staccare mano mano dai bordi. Lasciar riposare l'impasto ben coperto da un canovaccio, per circa un'ora, ricoprire successivamente una teglia con della carta forno unta con un pò di olio in modo da far insaporire la focaccia. Se serve aggiungere un pò di farina. Mentre si stende la pasta con le dita fare i classici buchi della focaccia, che verranno poi riempiti di delizioso zucchero. Una volta stesa, mescolare 1/2 bicchiere d'acqua con 2 o 3 cucchiai di olio e versare questo liquido sulla focaccia distribuendolo per tutta la superficie: dovrà formarsi un pò di umidità che poi si asciugherà in forno con la cottura. Distribuire lo zucchero in modo uniforme e infornare per circa 15 minuti con il forno ventilato a 200-250°. A cottura quasi ultimata mettere il grill e continuare la cottura così da caramellare bene lo zucchero. Lasciarla intiepidire prima di tagliarla.